Reconstitution d’une charbonnière sur meule

La Charbonnière des garrigues et le Maître charbonnier

Les garrigues sont nées d’une exploitation continue par l’homme. L’une des activités
perdues dont il reste de nombreuses traces est la fabrication du charbon de bois.
Restes de cabanes, surfaces noires et chemins, souvent pris par la végétation, sont
les vestiges de la présence de ces charbonniers qui ont œuvré pendant des siècles
dans nos régions. Les derniers, souvent venus de Bergame, nous ont laissé des
témoignages mais aussi des souvenirs aux habitants d’ici.
Ce travail difficile, ingrat, fait parti de notre patrimoine immatériel au travers du savoir
faire et les sites d’activité sont à classer au patrimoine vernaculaire des garrigues.
Un ancien charbonnier, Louis Salvi, a transmis à Martial Acquarone, animateur du
patrimoine, son savoir et son savoir faire. Une recherche complémentaire auprès
d’autres anciens charbonniers, de témoignages historiques et la réalisation de
documentaires filmés mais aussi une réelle expérience de cuissons de meules
charbonnières, permettent à Martial de présenter une conférence complète sur cette
activité.

Pour plus d'informations sur les activités de Martial Acquarone, ainsi que les travaux

expérimentaux sur ces thématiques, visitez son blog !

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